糖醋里脊是经典传统名菜之一，酸甜可口，让人食欲大开，被评为山东十大经典名菜之一，下面让我们来一起看看糖醋里脊怎么做吧！
食材
1
猪里脊 适量
2
盐 1勺
3
鸡蛋 1颗
4
淀粉 少许
5
番茄酱 1勺
6
白糖 2勺
7
白醋 1勺
8
油 适量
方法/步骤
1
猪里脊切成条，用冷水泡一下，泡去血水。
2
放入盐。
3
加入鸡蛋。
4
加入淀粉。
5
抓成糊状。
6
起锅烧油。
7
油温五成热，下入里脊肉。
8
全部下完，开小火慢炸，炸到表皮酥脆，颜色金黄。
9
炸好倒出控油。
10
锅留底油，下入番茄酱。
11
番茄酱多炒一会，炒出香味，去除酸味。
12
加入白糖。
13
加入白醋。
14
加入盐。
15
把汤汁熬到粘稠，下入炸好的里脊。
16
翻炒出锅即可。
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