香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，名品有广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、济南南肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等；按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各有特色。有开胃助食、增进食欲的功效。下面为大家介绍 ！香肠土豆饼和香肠炒莴笋2道香肠家常菜怎么做？
食材
1
香肠 2根半
2
土豆 1个
3
鸡蛋 2个
4
莴笋 2个
5
洋葱 半个
6
色拉油 适量
7
胡椒粉 适量
8
料酒 适量
9
食盐 适量
10
生抽 适量
11
植物油 适量
12
独蒜 适量
香肠土豆饼方法/步骤
1
土豆切丝，洋葱切小粒，广东香肠切小粒、打两个鸡蛋。
2
将鸡蛋土豆丝广东香肠搅拌均匀、加入盐、胡椒粉、料酒调味。
3
不粘锅内放入油，油热将土豆鸡蛋液倒入锅中。
4
单面煎至变硬，翻面继续煎、直至两面金黄盛出切成小方块即可。
香肠炒莴笋方法/步骤2
1
香肠上锅蒸10分钟左右至熟。
2
蒸香肠的过程中处理莴笋，去皮切片，蒜去皮切片。
3
将香肠切片。
4
锅入油，炒香蒜片。
5
下入莴笋和香肠同炒。
6
加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。
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