香椿炒鸡蛋是最普通也是最经典的做法。不过，像榴莲一样，香椿的味道也是有人喜欢有人嫌。喜欢的自然觉得香哦。
食材
1
香椿 一把
2
葱 一棵
3
小雏鸡蛋 四个
4
油盐 适量
方法/步骤
1
将香椿冲洗干净，放案板上剁细碎，收入大碗里。
2
将葱切细，放碗里。
3
打上鸡蛋。
4
倒少许玉米油，撒适量营养盐，搅和均匀。
5
热锅，倒上油加热，然后将搅好的香椿鸡蛋液倒入。稍待一会，等成块后，翻炒三两分钟即可。
6
关火，出锅成盘。
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