红茶审评方法

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红茶其实就是由茶叶发酵特制而成的。世界最著名的四大红茶是：中国安徽祁门县的祁门红茶，印度东北部的阿萨姆红茶，印度西孟加拉省的大吉岭红茶，斯里兰卡的锡兰高地红茶。

当然单以产地来评审红茶的优劣是不科学的，品质的区分首先还是要看茶叶采摘部位的不同。茶树顶端的茶叶为最优，越往下部质量就相对越差一些。按照下图一般分为五种。

红茶冲泡后，汤色清澈见底、红艳明亮，泡开的茶叶展开完整，无缺口，质感柔润、细嫩并伴有甘甜、香醇的气味则为优质的红茶。劣质的红茶味道苦涩、浓且涩、刺鼻伴有异味。

红茶在世界范围内广泛种植，品种很多，工艺和饮用方式也各有千秋。每个人喜欢的口味各有不同，所以单以红茶的品种来论优劣，显然是有点“关公战秦琼”的意思了。

小种红茶作为红茶的鼻祖，物美价廉的同时，味道也是不错的。

有结石和神经衰弱的人要慎重饮用红茶。