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无糖蔓越莓司康

还记得街角的那间咖啡店吗?此刻,我正坐在靠窗的角落,轻啜不加糖的咖啡,静静地想你。服务员微笑不语地端来你曾经最爱的不加糖的司康,轻轻放在我面前,同样不语,转身离去。也许,她担心打扰我的深思,然而,我只是在发呆。回不去的过去,再也看不到的你,一切仿若昨天,却又那么遥远。 年少轻狂的人,往往不知道如何去对待身边人,把握身边事,包括感情。经历了,错过了,心痛了,却再也回不去了。 你还好吗?是否依旧长发飘飘身材窈窕? 你应该嫁人了吧?过的安静幸福笑容依旧灿烂吗? …… 望着窗外,幻想着你能从窗前走过。纵有千言,也许只会对你说:好久不见。 其实,一直以来很想说声对不起,当年,我不应该让你梨花带雨地离开。如果说青涩是分开的理由,那我甘愿自我惩罚,在我以后的日子里,孤独终老。 每次来这家咖啡店,我都会点那道经典的无糖司康,因为,它是你最爱的甜点。记得以前离店前,还总会打包两块儿带回家,那是你第二天的早餐。 不知道现在的你,口味改变了吗?
食材
1

低筋面粉 240克

2

无盐黄油 40克

3

牛奶 120毫升

4

蔓越莓干 70克

5

无铝泡打粉 3克

6

盐 1克

步骤/方法
1

低筋面粉、泡打粉和盐混合后过筛

2

黄油切成小碎块加入粉中,黄油不必软化

3

用双手把黄油和粉类搓在一起,搓匀成细沙粒状

4

加入牛奶

5

用刮刀拌匀备用

6

蔓越莓干切碎,加进去,继续用刮刀拌匀。不要过度搅拌

7

把面团整理成3厘米厚的饼状,盖上保鲜膜松弛15分钟左右。烤箱200度预热

8

用刀切成三角形状的小块儿,如图

9

摆入不粘烤盘,表面刷上蛋液

10

送入烤箱中层,180度,15分钟左右。视自己烤箱脾气调整温度及时间

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