工具/原料
1
鸡翅中500克
2
豆豉一小把、干香菇5朵、干红椒3个、蒜瓣1整个、生姜、葱白各少许
3
大喜大烤肉酱约80克、酱油1/4汤勺、料酒1/2汤勺、白糖1茶勺、食盐1/2茶勺
方法/步骤
1
主要材料图 鸡翅洗净，稍沥水份，依次划上2刀 加入1/3袋大喜大烤肉酱，拌匀后腌制半小时 把泡发好的香菇切成小块，蒜瓣剥好，豆豉洗净后稍微切几下，姜、葱白分别切片，干红椒剪成小段
2
锅中热少许油，中小火炒香葱姜和干红椒 加入豆豉炒出香味 再加入香菇翻炒几下 接着加入蒜瓣翻炒片刻，调入1/2茶勺的食盐翻炒均匀
3
把炒好的配料倒入腌制好的鸡翅中。加入酱油、料酒和白糖，翻拌均匀。入锅蒸半小时左右，出锅撒上少许葱花即可
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