鸡翅膀 4-5只
番茄 1个
芹菜 50克
香干 若干
盐 少许
鸡粉 少许
酱油 少许
花生油 100-200克
紫天椒 1-2只
《芹菜香干炒鸡翅》首先,鸡翅洗尽切块，然后分别用盐、鸡粉、花生油进行腌制，每一味料都分开操作，这样腌制出来的肉质嫩滑好吃，放置一会。把辅料准备好，芹菜切段、香干切丝、番茄切片、紫天椒切碎，以备一会用。前提准备好了后，开始热锅放油（待锅热、水干才放油下锅），等油热了把腌制好的鸡翅放进去油煎下，尽量煎至金黄色，然后起锅装盘子里。接下来锅留少许油炒配料，把切好的香干先下锅煎一下，温火即可，香干起锅装盘子，接着爆炒配料，依次放紫天椒，番茄和芹菜，翻炒一会把几次和香干一起放入，接着翻炒，待稍微收汁即可。这道菜有些酸有点辣，特别下放开胃。
《可乐鸡翅》这道菜相信很多人都会做，也比较简单：食材明细：鸡翅中适量、可乐一瓶、八角适量、姜适量、葱段适量、料酒适量1.鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。2.锅内放少许油烧热，放入鸡翅，煎至外皮两面泛黄。3.倒入可乐没过鸡翅即可。4.加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。5.炖至汤汁浓稠即可。这道菜味道偏甜，家里有小朋友的，估计都会喜欢的。
《香辣炸鸡翅》材料鸡翅10只，鸡蛋1个，普通面粉100克。做法1、准备食材。鸡翅10只，鸡蛋1个，普通面粉100克。2、鸡翅清洗干净后，用牙签在表面扎几个小孔。（这样做是为了在腌制的时候更加入味）3、往鸡翅中放入1勺盐、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓匀。然后盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制2个小时左右。（要是喜欢吃稍麻一点口感的，还可以放少许花椒粉）4、鸡蛋打散，然后倒入同等量的清水，再次搅拌匀均后备用。5、鸡翅腌好后取出，先在表面匀均的粘上一层面粉。6、将粘好面粉的鸡翅放入蛋液中浸泡3-5秒。7、将泡好的鸡翅取出再次放入面粉中，一边粘一边轻轻的拍打，还可以用手轻轻的搓几下。8、直到鸡翅表面像鳞片一样粘满面粉，如图。9、待全部鸡翅都裹好后，开始炸制。往锅中倒入适量的油，油热后，将鸡翅放入锅中，炸至成熟、表面微黄时捞出。10、为了让鸡翅更加酥脆，要再复炸一次。将油温升高一点，然后将所有鸡翅倒入锅中，炸20秒即可捞出。
《孜然鸡翅》食材明细：鸡全翅500g、孜然适量、五香粉适量、盐适量、酱油适量、料酒适量1.每个鸡全翅都切成三段，鸡根、中翅、鸡翅尖，鸡根和中翅要多刮几刀，方便腌制时能够入味2.切好的鸡翅，放入五香粉、盐、酱油、料酒腌制，腌的时间越长就越容易入味，我一般都是中午就腌，晚上就可以弄这个菜啦3.热锅，下少许的香油，下鸡翅煎，煎到两面金黄后，加上半碗水焖三分钟，焖到水干后就可以起锅啦，撒上孜然粉就可以吃啦