大家都知道三文鱼一般做刺身用，生吃的，吃过的一般也知道鱼肉里面没有刺，那三文鱼是怎么杀的呢。里面真一点刺都没有吗？
食材
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三文鱼 一条
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刺身刀 一把
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盒子 一个
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砧板 一个
方法/步骤
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三文鱼一般有法罗，挪威，智利，澳洲。以智利和挪威的三文鱼居多，还有一些某淘低价卖的大多是非野生的国产三文鱼。后面的课堂会为大解讲解如何分辨三文鱼，还种三文鱼口感有何区别。此条三文鱼是挪威三文鱼。第一步是去鱼鳞整个鱼身都需要去鳞
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把头切掉
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三文鱼从颈部从中间切开，切成2大块。
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去骨
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拔刺
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去肉上的白白的那一块。
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三文鱼就杀好了，然后注意不能放急冻，放冰鲜保存，能保存一周左右（看鱼的新鲜度保存时间会有差别）。然后切成小块，放冰上，沾芥末直接食用即可。美味。
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