油豆腐不再放火锅吃，和罗非鱼一起干烧，也不错。豆腐和汤汁完美融合在一起，鱼肉不柴鲜嫩。
食材
1
罗非鱼 1条
2
油果 100g
3
香菜 2根
4
料酒 适量
5
油盐 适量
6
生抽 1勺
7
老抽 少许
8
白糖 少许
方法/步骤
2
鱼对半开，切刀花，放盐、姜片、料酒、生抽腌制
3
油锅爆香姜片
4
放鱼煎至两面微黄，捞起备用
5
用锅底油炒油果，倒入生抽、老抽、白糖、少许清水煮沸
6
倒入罗非鱼与汁拌匀
7
收汁撒上香菜
8
成品
注意事项
1
鱼切好更好入味和煎熟
2
老抽不能放多，调色即可