柿子脱涩方法

梨哄柿子把柿子装塑料袋内，放上几个梨，用衣服之类的东西蒙住保暖，一般需要2--3天。这样哄出的柿子是软的，适合老年人吃。

酒气脱涩法；用坛子或桶装入柿子，加入适量的酒精或白酒，盖盖密封，放室内温暖处，一般需要10天左右，柿子就脱涩好了。此法脱涩的柿子，脆甜色泽好，，能较久存放。