这不，这星期赶紧的给这新锅开光啦，做了这样的一道百合梅酱煎鸡翅，上一次的梅酱排骨用了焖的方法，少了一点的香口，这次，我改良了，放了甜脆的百合，再将鸡翅煎香，用了一点的酱汁，快速收汁，使酱汁浓稠的包裹住鸡翅，酸甜美味，鸡翅还是香香的，口感上更胜一筹哦，夏天炎热，这样一道简单易做的开胃菜，一起走起来！
食材
1
鸡中翅 10个
2
生抽 3/2汤匙
3
酒 1汤匙
4
老抽 3/2汤匙
5
冰糖 10g
6
酸梅酱 1.5汤匙
7
盐 1小撮
8
水 3汤匙
9
芝麻油 半汤匙
10
花生油 适量
11
蒜头 1瓣
12
姜2片 2片
13
小百合适量 适量
方法/步骤
1
1.材料图
2
2.鸡中翅洗净，背面割两刀，加入一汤匙酒和一小摄的盐，拌匀腌一小时去除腥味。蒜去皮切片，姜切片备用。
3
3.调料图。
4
4.取一小碗，放入酸梅酱1又1/2汤匙。
5
5.生抽3/2汤匙。
6
6.老抽3/2汤匙。
7
7.芝麻油半汤匙，水3汤匙，搅拌均匀成酱汁。
8
8.锅内放入适量的油，中火加热
9
9.放入鸡翅和蒜头姜片
10
10.煎至鸡翅两面金黄。
11
11.加入冰糖10克，炒至糖溶化，翻拌均匀
12
12.再倒入事先调好的酱汁，中火收浓稠，再加入百合，继续收汁。
13
13.至百合稍变透明，汁均匀的裹在鸡翅上就可以了。