现在大多数人都喜欢吃清淡的菜系，不辣也是很多年轻人的追求，每天对着电脑、手机。这样的辐射，还是吃点素菜、清淡反而对身体好，今天我给大家介绍一道，加了辣椒还不辣的家常嫩豆腐。好吃又美味！
食材
1
嫩豆腐 2小块
2
青椒 1个
3
葱 适量
4
蒜末 适量
5
红尖椒 半个
6
盐 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
我自己买的是嫩一点的豆腐，比盒装的那种要稍微老一点，不至于倒入锅中，锅铲捣腾几下就碎了那种。切成小方块丁
2
把青椒洗干净，剁碎成丁。一个即可，把葱、蒜、姜都切碎，小；红尖椒半个切好。
3
把锅烧热，倒入油。烧热后，将蒜末、姜末，半个红尖椒放入油锅爆炒20秒。接着把豆腐倒入锅中，翻炒几下。倒入适量的清水，保持水满过豆腐。用锅铲轻轻翻炒几下，避免豆腐碎掉。
4
放入适量的盐，接着把葱放入锅中，翻炒一下，待水烧开后，洒入切好的青椒丁，炒一下。放入鸡精，即可完成。味道根据自己喜好可以调整。我的炒好后，豆腐也没有烂、碎。
上一篇：如何制作好吃的鸡蛋嫩豆腐？
下一篇：皮蛋滑嫩豆腐的做法