皮蛋瘦肉粥的巧妙制作方法和步骤。皮蛋瘦肉粥的做法有很多，不同的场合做法当然不同，在粥面店铺，大厨通常会熬制一大锅的白米粥，当顾客点皮蛋瘦肉粥的时候，再把材料放进去，加热一下就出锅，但是味道不是很香。
食材
1
大米 适量
2
皮蛋 适量
3
瘦肉 少量
方法/步骤
1
米洗好，放入砂锅，用少许色拉油腌制10来分钟后，放满锅水煮;
2
皮蛋用棉线勒成丁，肉丝用淀粉浆好备用;
3
粥煮得粘稠了，放入浆好的肉丝和皮蛋丁，搅拌均匀，煮10分钟后加葱末姜丝枸杞;
4
小火再煮2分钟，加适量鸡精，盐搅匀起锅。