改良酸梅汤DIY,健康清凉过一夏

引言夏天来了。酸梅汤酸甜适口，生津止渴，清凉开胃，是我国祖传的民间流行饮品，也是夏季必不可少的恩物，搭配合理还能成为保健饮品。自己在家做其实非常简单，也更安全放心。酸梅汤的做法很多，搭配也是五花八门，每一种搭配都有其合理的保健功效。找了很多配方，有用新鲜杨梅的，也有用乌梅干的；有搭配甘草的，也有搭配陈皮的……等等不一而足，看看哪种都不错，一时竟没了主意。可巧前段时间看中医，专门请教了一下，得了这个配方。后来看电视业有保健节目也推荐过这个配方，据说这算是一款改良版的酸梅汤，尤其适合夏天和中老年人。材料：乌梅干50g，山楂干50g，大枣10到20枚，五味子5到10g，新鲜薄荷50g（或干薄荷10g），冰糖适量，清水1500ml——2000ml 做法： 1、乌梅干洗净；山楂干洗净；大枣洗净扭一扭；薄荷洗净；如果是大块儿的冰糖要敲碎； 2、乌梅、山楂、大枣和五味子一起入锅（不要用铁锅），加入清水，大火煮开后转中火， 保持沸腾煮约30分钟； 3、加入冰糖，再煮10分钟左右；期间尝尝味道，调节冰糖的用量。 4、最后加入鲜薄荷，立即关火。（如果用干薄荷，再煮5分钟） 5、冷却至室温后，过滤出固体； 6、再次细细过滤，即可饮用；冷藏后或加冰饮用更佳。