先将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。再把莲子、银耳放入碗中，加清水适量，在快半小时后加冰糖、红枣入蒸笼用武火蒸1小时即可。特点：羹浓味甜。有润肺养胃、美容养颜的功能。适用于伴有涕中带血的鼻咽癌病人和女性朋友。
方法/步骤
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银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。
2
不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
3
莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。
4
大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。
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有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。
6
银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。
注意事项
1
平素腹胀、大便干结之人忌食。
2
大枣与则令腰腹作痛。
3
此外，大枣忌与葱和鱼同食。
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