潮汕口味的红烧酱怎么制作，可以参考以下步骤；
食材
1
香葱 一把
2
生姜 3片
3
小米椒 3个
4
生粉 2勺
5
清水 1碗
6
盐 1匙
7
酱油 2匙
8
蚝油 3匙
方法/步骤
1
生姜切丝；
2
小米椒切薄片；
3
香葱切段；
4
生粉和半碗清水勾兑均匀；
5
锅内下油烧热放入生姜爆香；
6
把生姜捞到一边，放入香葱翻炒至香葱变软；
7
放入小米椒翻炒出辣味；
8
倒入半碗清水煮开；
9
加入酱油捞翻均匀；
10
加入蚝油捞翻均匀煮开；
11
煮开后加入对好的生粉水快速捞翻均匀再次煮开后关火即可做红烧酱汁；
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