健康功效：鸡腿：温中、补精益髓、益气香菇：补虚、健脾、化痰胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材
1
鸡腿 1000g
2
香菇 200g
3
胡萝卜 200g
4
青辣椒 200g
5
金针菇 200g
6
葱 50g
7
香菜 香菜1
方法/步骤
1
1.鸡腿洗干净，去鸡皮，切块！加料酒、食用盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟！
2
2.香菇切块，胡萝卜切块，金针菇撕开！
3
3.葱，切段！姜，切片！香菜，切碎！干辣椒，去籽！
4
4.热锅倒油，油温以后，加入白糖，搅至融化！
5
5.倒入鸡块，翻炒均匀以后，加入葱段，干辣椒，姜片，来大火爆炒！
6
6.加入香菇块，胡萝卜块，加入少量的热水可以开始焖！
7
7.出锅前5分钟，加入青辣椒，金针菇，搅拌均匀！
8
8.出锅前大火收汁！
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9.洒上香菜碎，配一碗米饭，开吃！
注意事项
喜欢吃辣椒的可以适当放些辣椒更好吃