将除了黄油以外的材料全都放入面包机里。选择一个揉面程序，将面团揉15-20分钟。加入黄油再揉15分钟。直到揉出筋膜。将面团静置在面包机里，选择发酵程序，时间两个小时，发到上图那么大。将发酵好的面团取出，排气揉面后，平均分成六份，并揉成小圆团。再醒面15分钟。将小面团按扁、擀长，里面撒上蓝莓干（葡萄干、蔓越莓干等各种果干都OK），再从下往上卷起来。卷完后收口要捏紧。把卷好的面棍儿收口朝下摆在烤盘中进行第二次发酵。待其变胖后，第二次发酵完成。之后在其表面均匀的刷上蛋黄液。再撒上点儿芝麻更漂漂哦！将烤盘放入预热好的烤箱，180度烤30分钟左右就OK啦！烤好的面包很迷人哦～
食材
1
牛奶一袋 240ml
2
鸡蛋 1个
3
白砂糖 60g
4
酵母 3g
5
奶粉 20g
6
高筋粉 360g
7
盐 3g
8
全麦粉 20g
9
黄油 40g
10
蓝莓干 适量
11
黑白芝麻 少许
12
蛋黄 1个
步骤
1
将除了黄油以外的材料全都放入面包机里。
2
选择一个揉面程序，将面团揉15-20分钟。
3
加入黄油再揉15分钟。
4
直到揉出筋膜。
5
将面团静置在面包机里，选择发酵程序，时间两个小时，发到上图那么大。
6
将发酵好的面团取出，排气揉面后，平均分成六份，并揉成小圆团。再醒面15分钟。
7
将小面团按扁、擀长，里面撒上蓝莓干（葡萄干、蔓越莓干等各种果干都OK），再从下往上卷起来。卷完后收口要捏紧。
8
把卷好的面棍儿收口朝下摆在烤盘中进行第二次发酵。
9
待其变胖后，第二次发酵完成。之后在其表面均匀的刷上蛋黄液。
10
再撒上点儿芝麻更漂漂哦！
11
将烤盘放入预热好的烤箱，180度烤30分钟左右就OK啦！
12
烤好的面包很迷人哦～
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