自从买了烤箱以后就在网上买了很多原料，因为宝宝不喜欢吃鸡蛋，于是我就想到了蛋挞，蛋挞流传的做法有很多，就做了猕猴桃蛋挞。猕猴桃含有Vc、VE、VK等多种维生素，含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免疫功能。
食材
1
蛋挞皮 10个
2
面粉 10克
3
蛋黄 2个
4
牛奶 110克
5
糖、炼乳、 适量
6
猕猴桃 1个
方法/步骤
1
先准备好材料，挞皮我买的是成品
2
将白糖、温牛奶、炼乳全部倒入一个小锅内调匀成奶浆。
3
再加入10克过筛的面粉、2个打散的蛋黄调匀即为挞水。
4
将挞皮放入烤盘中，把切好的猕猴桃放入，再注入挞水八分满！（挞水太满烤的时候容易溢出）
5
烤箱预热，210度放入倒数第二层，25分左右即可。（喜欢有点焦的，最后5分钟把烤盘上移到中层烤）
6
出炉！装盘，要趁热吃。外酥里嫩加上了猕猴桃的酸甜味，好吃极了！
注意事项
烤好后的蛋挞，挞皮应该层次分明，口感酥脆。挞水应该细腻幼滑，奶香浓郁。
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