芹菜含有丰富的维生素、纤维素，香干含有丰富的植物蛋白质，瘦肉含有丰富的动物蛋白质、铁和其它矿物，用这三种食材搭配做出的美食，营养全面，味道鲜美，非常好吃，其做法如下。
食材
1
瘦肉 200g
2
芹菜 200g
3
香干 200g
4
青椒 50g
5
大蒜 5g
6
食盐 4g
7
老抽 3g
8
鸡精 3g
方法/步骤
1
将瘦肉200g洗净切成沫备用；
2
将芹菜200g、青椒50g洗净备用；
3
取香干200g洗净备用；
4
将香干、芹菜和青椒切好放在盘中备用；
5
将大蒜5g洗净去皮切好备用；
6
在锅中放入3g色拉油；
7
加入切好的大蒜；
8
将瘦肉倒入锅中；
9
迅速翻炒3秒钟后加入切好的香干、芹菜和青椒；
10
翻炒20秒钟后加入4g食盐；
11
加入3g老抽；
12
加入3g鸡精；
13
翻炒均匀后起锅，美味的芹菜香干炒肉就做好了。
注意事项
瘦肉炒的时间不能太长，炒至颜色刚变即可。
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