这是一道极为常见的家常小炒儿，鸡蛋中加入尖椒，微微辣，还脆嫩鲜香，5分钟便新鲜上桌。
食材
1
鸡蛋 2个
2
尖椒 4根
3
植物油 适量
4
盐 少许
5
大蒜 4辦
方法/步骤
1
尖椒清洗干净，去蒂不去籽，一根纵切成6、7份，切成指甲盖那么大的丁
2
两个鸡蛋磕入碗中，打散备用
3
炒锅中倒适量植物油，待油热后，倒入鸡蛋液，打散成块
4
将尖椒丁倒入锅中，翻炒两分钟，撒适量盐，继续翻炒变软，倒入大蒜末，混合均匀出锅
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