豆腐营养极高，含铁、镁等多种人体元素，豆腐的做法也多种多样，那么家常豆腐怎么做呢
食材
1
豆腐 300g
2
干木耳 50g
3
青辣椒 20g
4
胡萝卜 50g
5
淀粉 5g
6
盐 2g
7
鸡精 2g
8
豆瓣酱 5g
方法/步骤
1
1.辣椒和胡萝卜切片备用
2
2.干木耳用温水发泡20分钟的样子
3
3.豆腐洗干净放菜板上备用，可以一边煎一边切片
4
4.大火烧锅，倒入适量的菜籽油，等到油温100-150°，切入豆腐，可以一边煎一边切
5
5.用小火煎至两面金黄，起锅备用
6
6.锅中倒入少量的菜籽油，放少量豆瓣酱，炒香，超出红油
7
7.把青椒、胡萝卜、木耳倒入锅中炒熟
8
8.倒入煎好的豆腐，加入少许清水，煮1-2分钟，让豆腐入味
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9.加入少许淀粉勾芡，起锅
步骤总结：
1.青椒胡萝卜切片2.干木耳发泡3.豆腐煎至凉面金黄4.把青椒和木耳炒熟5.倒入煎好的豆腐，煮至入味，勾芡起锅
注意事项
1.勾芡使用的粉如果为红薯粉，味道会更好的哟
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