家常豆腐，一种老少皆宜的家常菜，尤其没有特别强的季节性，一年四季都适合食用。经历了炎热的天气，食欲不振的状态明显好转，此时蛋白质含量高、营养丰富的豆腐更能温补我们的身体。
食材
1
豆腐 300克
2
胡萝卜 100克
3
小青菜 200克
4
盐 3克
5
大蒜 5克
6
油 10克
7
葱 3克
8
姜 2克
方法/步骤
1
将豆腐切片，生姜、大蒜、胡萝卜都切碎丁备用；
2
将整颗小青菜择掉外层黄叶，再清洗干净，尤其是根部内层泥沙；
3
起锅倒入油，油烧至7成热，平铺放入豆腐片；
4
6、倒入姜末、蒜末、胡萝卜末，小心煸炒出香味；
5
倒入调好的料汁，大火烧开，小火炖煮；
6
剩余少许汤汁时，出锅装盘即可；
注意事项
如果觉得酱汁味道不够，可在最后收汁时再进行调味装盘；
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