木薯中含有多种营养物质，富含淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、铁、锌、钾等矿物质，有较高的食用价值，今天就介绍火腿木薯炒兰豆的做法。
工具/原料
木薯、火腿、西芹、兰豆、红萝卜。
方法/步骤
1
把木薯切成大小近似的片状，用清水泡2小时。
3
把水烧开，再加入适量的油、盐。
4
然后将红萝卜、木薯、芹菜、兰豆焯水，焯好后沥干水。
5
锅内放油加热，待六成热，将所有材料放入锅中，翻炒。
6
加入适量食盐调味，翻炒均匀，就可以吃了。
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