这道奶油西兰花是一道看上去很享受的汤，从外观上看像极了一杯咖啡，喝起来营养也很均衡。
食材
1
西兰花 200克
2
小土豆 2个
3
洋葱 1/4个
4
盐、黑胡椒、淡奶 各一份
5
高汤或清水 2碗
方法/步骤
1
把西兰花掰开在盐水中浸泡15分钟后用清水洗干净。
2
把土豆蒸熟后皮去掉切成块，或者是先去皮切块再用水煮软，捞出备用。
3
培根切成薄薄的小块，洋葱切碎。
4
锅里不放油，把培根放锅里煎，把培根里的油脂煎出来后用筷子把培根夹出来。
5
用锅里的油脂烹炒洋葱碎。
6
洋葱炒出香味后，再放入西兰花和洋葱碎一起翻炒，翻炒几分钟后盛出。
7
把炒好的西兰花洋葱、煮熟的土豆块一起放进搅拌机，加入准备好的高汤或清水，一起绞碎。
8
把搅拌好的浓汤烧开，调入适量的盐和黑胡椒碎，出锅装碗，在汤上挤上淡奶油，中间放几小块培根。
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