小朋友在超市非嚷嚷着买了一盒好丽友，回来后，一晚吃了两个。所以我心心念念想着要自己做一次好丽友派。巧克力派也就是无比派，大家应该都不陌生。
好丽友，好朋友～
这句广告词真的太经典啦…
无比派我用到的是全蛋海绵蛋糕的做法。
如果戚风是烘焙爱好者的第一个蛋糕，那么全蛋海绵一定是你的第二个蛋糕。
全蛋属于戚风蛋糕的进阶篇。如果能做好全蛋海绵，那么你的蛋糕，一定会越做越完美。
我也还在这条路上努力着。
食材
1
鸡蛋 1个
2
细砂糖 35g
3
低筋粉 35g
4
无盐黄油 10g
5
牛奶 10g
6
黑巧克力（装饰） 适量
7
饼干碎或坚果碎（装饰） 适量
8
棉花糖（夹心） 适量
步骤
1
一个室温鸡蛋
2
打散后加全部的细砂糖
3
全蛋液隔热水，高速打发到画8字不消失
4
再低速整理气泡
5
筛入低粉
6
快速轻柔的翻拌
7
翻拌到没有干粉就停止，不要过度搅拌！
8
牛奶和黄油混合，隔热水融化
9
挖一勺面糊与牛奶黄油混合
10
混合后倒下面糊表层，再次翻拌
11
拌匀后的面糊是挑起滴落的纹路不易消失的状态，如果纹路立刻消失，并不断冒泡，表示面糊消泡了。
12
模具涂油撒粉防粘
13
面糊挤在裱花袋中，挤在烤盘中
14
烤箱提起预热好180度，烤20分钟左右
15
两片派中间夹上棉花糖，微波炉叮30秒
17
巧克力隔水融化
18
裹上巧克力浆
19
沾水巧克力碎
20
冰箱冷藏至凝固即可