鸭爪的美味做法——大掌鸭教教你
食材
1
鸭掌 500g
2
花椒 3g
3
麻椒 3g
4
八角 1g
5
香菜碎 适量
6
鸡精 适量
7
葱花 适量
8
酱油 适量
9
耗油 适量
10
豆瓣酱 适量
11
料酒 适量
12
干辣椒 适量
13
姜片 适量
14
盐 适量
方法/步骤
1
干辣椒洗净剪小段放入清水浸泡备用
2
鸭爪洗净焯水后捞出，用厨房用纸搽干水分
3
锅内放入适量的油，油冒热气后放入鸭爪炸
4
翻面炸至两面金黄后
5
全部捞出沥油后放入大瓷碗
6
把切碎的假篓叶子和香菜，葱花，酱油，蚝油，鸡精，盐，料酒全部倒入瓷碗内，豆瓣酱加入半碗清水拌匀后倒入
7
倒入泡好的辣椒和清水
8
混合均匀浸泡半小时
9
撒上白芝麻
10
用一个微波炉专用碟盖好，留一条缝，放入微波炉，管好炉门，调微波高火20分钟即可香喷喷的出炉咯
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