这个肉松面包是很灶以前就答应我妈了，这个月月初考试，前段儿时间复习，终于放假了，有时间了，兑现我的诺言~无论是肉松还是面包，都是自己做的，安全美味放心O(∩_∩)O哈！
食材
1
猪肉(瘦) 80克
2
高筋面粉 100克
3
低筋面粉 30克
4
白砂糖 10克
5
黄油 8克
6
牛奶 15毫升
7
食盐 5克
8
料酒 2毫升
9
生姜 1小块
10
大葱 1段
11
五香粉 2克
12
老抽 2克
13
白砂糖（肉松） 5克
14
酵母 3克
15
沙拉酱 10克
16
蛋液 5克
步骤/方法
1
先介绍肉松的制作方法：猪肉切成小块，生姜去皮切薄片，大葱切段，1g的食盐，料酒都放入锅中，先大火煮开，然后将表面的浮沫舀去，盖上锅盖，转中小火煮40分钟左右
2
煮好的肉拿出来稍微放凉，用手顺着肉的纹路撕成小条，放入保鲜袋中，再用擀面杖拍松散，将肉放入面包桶中
3
加入白砂糖、五香粉、2g的食盐和一点儿的老抽放入其中，选择【果酱】程序，然后等着就行了，肉松就做好啦
4
高粉和低粉放入面包桶中，加入剩余的2g食盐，根据面粉的吸水性添加牛奶，开启第一次和面程序，程序结束后，静置30分钟，让面团出筋
5
加入酵母和白砂糖，开始第二次和面程序，和好的面团可以拉出薄膜，然后放入室温软化好的黄油，继续第三次程序
7
分成五个小面团，松弛20分钟。拿一个擀成橄榄状，从上至下一边收着两边的口，一边卷起，底部压薄，可以更好的粘合
8
整理成橄榄形状，做好所有的面团。烤箱中放一碗热水，放入面团进行二发
9
发酵至原来的两倍大小，刷一层鸡蛋液。190度预热烤箱，上下火180度20分钟即可
10
烤好的面包可以再焖5分钟，然后拿出来稍微放凉，从中间切开，抹一层沙拉酱，在面包表面也抹一点儿沙拉酱
11
将肉松填充到缝隙中
12
表面也沾一层肉松
13
掰开看一下
14
满满的肉松好满足\(^o^)/~