霸王花又名剑花，性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。采下晒干就是成了理想的煲汤食材，家居常备。 霸王花干和猪骨一起，加蜜枣或罗汉果，煲上2小时即成老火靓汤，清甜芳香，常饮有清热润肺、止咳化痰、养阴补虚的作用。
工具/原料
猪骨 250g 霸王花干 一把 蜜枣 1个 姜 数片
方法/步骤
1
准备食材。
2
泡发霸王花。
3
排骨浸泡半小时去血水。
4
姜切片。
5
冷水下猪骨，放两片姜和少量料酒，煮开后撇去浮沫。
6
用清水洗净沥干水分。
7
泡发好的霸王花沥干水分。
8
准备一个蜜枣和一片姜。
9
砂锅中放入排骨、霸王花、蜜枣、姜片，加满水，大火煮开。
10
保持沸腾状态15分钟。
11
转小火慢煲2小时。
12
起锅前加盐调味，不喜油腻的话先撇清上层油份再装盘。
13
上桌。
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