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可口面包培训:海绵蛋糕胚制作

海绵蛋糕胚制作方法简单,看了步骤就会做得出来!
食材
1

全蛋 500g

2

细砂糖 275g

3

盐 5g

4

牛奶: 100g

5

中筋粉 300g

6

Sp蛋糕油 21g

7

液态酥油 150g

方法/步骤
1

1、 首相准备好配方中的所有材料

2

2、 将鸡蛋、糖、盐一起放入搅拌桶内

3

3、 用快速打发1分钟

4

4、 慢慢加入牛奶,调至中速拌匀

5

5、 将中筋粉过筛后加入

6

6、 用慢速拌匀

7

7、 加入蛋糕油快速打至五成发左右

8

8、 慢慢加入液态酥油

9

9、 用慢速拌匀即可

10

10、 将面糊倒入烤盆中

11

11、 用塑料刮片将其抹平

12

12、 入炉烘烤,上火180度,下火180度

13

13、 烘烤25分钟后出炉

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