鹌鹑蛋的神仙吃法，外酥里嫩，口感香浓，再配上酸甜的酱汁，一口一个简直停不下来。今天我们就来说说这道美食的具体做法。
食材
1
鹌鹑蛋 300克
2
西红柿 1个
3
蒜末 2勺
4
葱花 少许
5
芝麻 少许
6
食盐 适量
7
番茄酱 1勺
方法/步骤
1
鹌鹑蛋放盐煮熟，剥皮备用。
2
西红柿去皮剁碎。
3
油温七成热，放入鹌鹑蛋。
4
炸成表皮发皱，变成微黄色捞出。
5
锅中留底油，放入蒜末炒香。
6
放西红柿和番茄酱，炖煮出汤汁。
7
倒入鹌鹑蛋，加入食盐，炖煮10分钟。
8
汤汁变得浓稠，撒芝麻和葱花即可。
注意事项
1
鹌鹑蛋要小火慢炸，让内部受热均匀。
2
蒜末炒成微黄即可，过火容易发苦。
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