梭子蟹 适量
第一个方法，最简单的就是，清蒸，而后沾酱醋汁吃。
第二的方法，香辣蟹用料 ；梭子蟹 干辣椒 花椒 蒜瓣 老姜 葱 现买的火锅（麻辣烫）底料 酱油 白糖 盐 料酒 海鲜酱 做法； 1.螃蟹洗干净，该摘除的部分摘除，剁块 2.取适量火锅底料 3.葱切段，姜切片，蒜瓣剥好 4.戴熟后，食用。做法 1.锅中放少许油，爆香蒜瓣老姜 2.放干辣椒花椒拌炒再小火炒香 3.一点点酱油 和一勺子海鲜酱炒匀放螃蟹 再放葱段 4.放入少许盐跟白糖、料酒 5.大火不断翻炒，至螃蟹入味6.完成，装盘食用。
第三种方法，蕃茄梭子蟹豆腐煲用料 梭子蟹 2只 豆腐 1盒 蕃茄 2个 生姜片 葱 盐 鸡精 蕃茄酱 做法 1. 将蕃茄洗净放入烧沸的开水中滚烫一下，捞出放冷水下过凉，即可轻易去皮；梭子蟹用牙刷清洗干净，切成块；蕃茄切滚刀块；豆腐切块 2. 取少许生粉放入盘中，将切好的蟹块逐个沾上生粉；锅中放略多的油烧热，放入沾匀生粉的蟹块翻炒几下，盛出备用 3. 锅中留底油，放入切好块的蕃茄煸炒至软烂出沙，加入适量蕃茄酱一同翻炒几下，倒入开水移至砂锅中，大火烧开后放入生姜片，葱，蟹块及豆腐一块煲10分钟左右，调入盐，鸡精，葱花食用。
第四种方法，虾蟹粥 1、准备食材：鱿鱼须尽可能地撒去上面的黑色的膜，再切分一下；文蛤和蛤蜊先放入盐水中吐沙半小时，再用牙刷清洗外壳；虾挑去虾线；老姜切丝； 2、准备两种米，淘洗好； 3、放入锅中，加入适量的水，加入香油； 4、中小火煮沸后，关小火，用勺子顺时针搅拌几分钟，再继续小火煮10分钟左右，不开盖，焖半小时； 5、梭子蟹把腿都掰下来丢粥里，再撬开壳，收拾一下，肉身切成四块，连壳带肉都放入粥中，再把鱿鱼须和姜丝也都放入锅中,加入胡椒末； 6、中小火煮沸后，再放入文蛤和蛤蜊； 7、再继续煮几分钟，放入虾；8、待虾熟红后即可出锅。
第五种方法，梭子蟹炒年糕用料 梭子蟹 年糕片青红椒 大葱 姜 蒜 辣椒酱 香葱 白糖 盐 胡椒粉 白酒 淀粉做法 1. 将梭子蟹收拾干净剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好 ；2. 切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉 ；3. 青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末；4. 锅做热放油放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色；5·另取一锅，做热放油. 放入葱姜蒜煸出香味放入辣酱炒出香味和红油 放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒 ；6· 放入年糕片迅速翻炒均匀加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味；7·待汤汁粘稠改为小火放入青红椒块翻炒. 翻炒均匀加入少许香油；8·最后撒上香葱，出锅。
第六种方法，醉梭子蟹1.梭子蟹洗净后用冷开水冲洗，沥干水。掀蟹盖，蟹身用剪刀剪成4-6块。2.蟹块放大碗中，加入绍酒，盐，姜丝，蒜末充分搅拌匀，保鲜膜封住碗口，放冰箱冷藏室12小时即可。期间搅拌几次，让蟹身充分入味。（这个做法沿海地区最爱，不过不知道内地感觉怎么样！）
注意清理清理干净螃蟹。