烤个小卷卷
食材
1
食用油 40g
2
牛奶 40g
3
蛋黄 4个
4
低粉 40g
5
蛋白 4个
6
细砂糖 40g
7
柠檬汁 几滴
8
玉米淀粉 2g
9
黄桃 1个
10
淡奶油 200g
11
细砂糖 15g
方法/步骤
1
将食用油和牛奶放在一起打匀
2
筛入低粉拌匀，再加入蛋黄，轻柔拌匀。
4
取1/3打发好的蛋白霜先与蛋黄糊混合均匀
5
再倒入剩余的2/3蛋白霜中翻拌
6
倒入模具中震几下，150度约35分钟
7
出炉撕掉油布散热。
8
背面
9
淡奶油＋细砂糖打发，取部分奶油均匀抹在蛋糕上；铺上切好的切片黄桃，再盖上剩余的奶油抹匀。
10
顺势卷起来，放入冰箱冷藏一会。
11
最后切片食用。
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