美胖喜欢各种灌汤的食物，薄皮多汁，咬一口就有汤汁滑入嘴中。再加上自己包的料足实在，非常营养美味，简直不要太幸福～
食材
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猪里脊肉 适量
2
肉皮冻 适量
3
油 适量
4
白糖 适量
5
葱 适量
6
姜 适量
7
盐 适量
8
料酒 适量
9
生抽 适量
10
蚝油 适量
方法/步骤
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1、面粉加少许盐、食用油，用凉水揉成光滑的面团，盖保鲜膜放置30分钟。2、肉剁成末，加料酒、生抽、蚝油、盐和白糖拌匀。3、葱切段、姜切片，加水泡15分钟成葱姜水。
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4、分次加入葱姜水，往同一个方向搅拌上劲。5、做好的肉皮冻切成细丁，和肉末搅拌均匀（肉皮冻和肉馅的比例大概是1:1左右），放冰箱冷藏。6、面团取出放案板上，搓成长条状，切成小剂子。
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7、擀成又薄又大的小圆片。8、放上肉馅包成小包子状。9、放到刷了油的蒸架上，水开后蒸10分钟，蒸好的汤包皮薄半透明，馅香汤足。
注意事项
开锅后无需蒸时间太长了，不然汤多变成水蒸气，体积变大，也会使汤包开裂。
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