我这人体质爱上火，虽然很爱吃羊肉但是因为一吃就上火，所以不能吃，可是我又非常爱吃羊肉，多郁闷呀，看着想吃的不能吃，唉。今天忽然非常香吃葱爆羊肉，不管上不上火了，必须吃到嘴呀，哈哈，于是抄家伙开工
食材
1
羊腿肉 300g
2
油 适量
3
盐 适量
4
大葱 适量
5
姜 适量
6
醋 少许
方法/步骤
1
大葱切滚刀块，姜切丝
2
羊腿肉切片用盐抓一下，这样处理后的羊肉比较嫩，还不粘锅
3
炒锅烧的热热的然后加入玉米油
4
将羊肉片倒进去迅速翻炒
5
加入姜丝
6
看到肉片变色了加入适量生抽
7
加入切好的葱块翻炒两下
8
加入几滴醋迅速翻炒出锅
9
装盘开吃
注意事项
一定要急火爆炒，不要炒久了，不然羊肉就老了。因为羊肉用盐抓过了，所以炒的时候不放盐了就，葱不要切丝，否则一炒就烂糊了不好吃。