快过年了，家家户户都会有好多好吃的，当然了，除了买，很多都要自己做。 今天分享一个很简单的台湾小吃车轮饼，春节放假期间，可以做给孩子们吃。
食材
1
面粉 110克
2
牛奶 75克
3
鸡蛋 1个
4
玉米油 8克
5
盐 适量
方法/步骤
1
称量好所有食材
2
在牛奶里放入糖和牛奶，搅拌均匀。 让白糖全部融化
3
低筋面粉过筛到蛋液里。
4
用搅拌器搅拌搅拌，在倒入玉米油。继续搅拌成无干粉的细腻的面糊
5
平底锅刷油，倒入面糊，到入1/3就行
6
在倒入蜜红豆和紫薯泥。 然后再边缘挤上一圈面糊，把另外一半盖上去。 煎熟就可以出锅。
7
车轮饼就做好了