按照自己的 口味多放点 别的 食材 调料 谢谢
食材
1
白菜 1颗
2
苹果末 100g
3
蒜末 300g
4
白糖 100g
5
辣椒面 500g
6
姜末 50g
7
食盐 300g
方法/步骤
1
清洗好大白菜、掰成一片一片的，每一片都抹上盐后，静置盆里；
2
大概等到七、八个小时以后，大白菜就会自己出水
3
用干净的水把大白菜冲一冲，冲淡掉咸味，再把这些大白菜撕成一小条一小条的（自己在家吃，这样比较方便）
4
找个干净的盆里面放上辣椒面，加开水烫一下，所有制作辣白菜的过程中都不能沾油
5
等辣椒面变凉加点糖，搅拌均匀
6
用料理机打蒜末和姜末放里面，再加苹果末，拌均匀
7
把沥干水的白菜放盆里搅拌均匀就能吃了，放俩个小时发酵一下味道更好
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