味道超级棒^……^
食材
1
牛柳 适量
2
手指胡萝卜 适量
3
茴香 适量
4
洋葱 适量
5
西兰花 适量
6
百里香 适量
方法/步骤
1
西王玉米橄榄油与所需食材
2
选用牛柳顶着纹理切成厚片,用盐黑胡椒碎,迷迭香,百里香,法国红酒二十毫升,反复拍打两分钟进行腌制,最后淋西王玉米橄榄油备用。
3
手指胡萝卜去外皮。用刀修型后去掉胡萝卜梗,留两厘米左右的梗即可。
4
洋葱切圈,西兰花切小块儿,茴香顺着纹理切成薄片备用。
5
平底锅加热淋西王玉米橄榄油,下切好的彩椒,煎至表面有褶皱感,边缘有胶质感,撒少许盐后出锅备用。
6
平底锅烧热淋油下入切成薄片的茴香,将茴香的边角煎制有些焦质感,而且有香味溢出,即可出锅备用。
7
手指胡萝卜放入开水中烫三分钟左右,平底锅烧热,加入西王玉米橄榄油,放入手指胡萝卜煎至表面有些褶皱感,撒上少许盐后出锅备用。
8
平底锅烧热,淋入兮往玉米橄榄油,下入切好的洋葱圈,煎至洋葱圈表面有些褶皱后加入的红酒四十毫升左右。中火慢慢收汁,至红酒快蒸发完时,加入少许盐出锅,备用即可。
9
将平底不粘锅大火烧热,淋入适量的西王玉米橄榄油煎至两面上色,淋入红酒四十毫升左右,红酒在煎牛排时可以去腥的同时也会给牛排增加酒香味儿,使牛排吃起来口感更佳,煎制红酒全部蒸发,即可出锅装盘。
10
煎好的红酒牛排,与煎好的蔬菜组合装盘,淋上黑胡椒汁和罗勒叶即可食用。
11
煎好的牛排切开的效果图!
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