海参的营养不言而喻，但很多海参由于搀了其他的东西重量加了的同时营养成分也有不同程度的损害。那么如何才能购买到真正大补的海参呢？看看下面的方法有没有帮到你。
方法/步骤
1
闻，假海参往往带有异味。
2
摸，掺假的海参摸上去会很黏。
3
看，搀盐的海参表皮发黑，这是被盐破坏的原因。
4
尝，产糖的海参有甜味，搀明矾的海参有咸味或涩味。
5
优质的海参一般呈黑褐色半透明状，大小均匀，呈圆形，无硬心，肉刺完整。
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