这是一道家常菜，相信只要是会炒菜的都会做，可是虽然步骤大致相同，不过经过不同人的手出来的味道还是很不一样，下面介绍一下我是怎么做的吧
食材
1
土豆 适量
2
青椒 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
蒜 适量
方法/步骤
1
土豆切丝，然后在水中浸泡，浸泡5分钟左右，样是想省时间就多换两次水，主要是去除土豆里面的淀粉，淀粉太多炒出来以后就容易粘稠。青椒切丝备用蒜拍碎备用。
2
开火烧油，等油稍微开始冒蓝色烟的时候就是油热了，这个时候就开始放蒜。
3
出来蒜香味以后就能放土豆丝了，这个土豆丝是几乎没有水了，沥干水很重要
4
等到把土豆丝炒到接近透明的时候，就是快要好了，这个时候就可以下青椒了
5
慢慢翻炒就可以了，等到炒熟记得放盐，之后出锅就行了，味道不错哦
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