鹌鹑蛋，营养价值更胜于鸡蛋，做成卤蛋，咸香可口。
食材
1
鹌鹑蛋 一斤
2
老抽 半勺
3
生抽 一勺
4
八角 2个
5
香叶 3个
6
干辣椒 3个
7
盐 适量
8
葱段姜片 适量
方法/步骤
1
鹌鹑蛋洗净，放入清水中水煮，水煮开，转中火，煮8分钟。
2
准备需要的香料，煮好的鹌鹑蛋用小勺把表皮敲碎，便于入味。
3
锅内放入香料和盐，煮开后放入鹌鹑蛋，煮2分钟关火。焖到常温后，连汤入冰箱，隔夜后才入味，口感最好。
4
这样做卤蛋，超级省事，味道还很棒，既入味又口感清爽。
5
凉透后的卤蛋，味道更赞，
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