在生活中，如何做到快速剥鹌鹑蛋皮呢，下面就来一起看看吧。
食材
1
鹌鹑蛋 200克
2
水 500克
3
油 500克
4
卤水 100克
方法/步骤
1
鹌鹑蛋冷水下锅，烧开后改最小火。
2
煮5分钟关火，不要开盖焖多5分钟。
3
捞出放碗里，趁热摇晃。
4
把壳碰撞裂，这样剥壳时才不粘皮。
5
开始剥壳，这样光滑不粘。
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