我一向喜欢饮食清淡，不知道是不是这两天有点吃得太油腻了，总有点腻味的感觉。今天想吃点茄子，去去身体内的油脂。
食材
1
茄子 350g
2
油菜 10g
3
五花肉 50g
4
油 5g
5
盐 4g
6
豆瓣 15g
方法/步骤
1
先把五花肉切成小片，油菜洗净，在菜叶和菜梗中间的交接处掰开。
2
茄子洗净，用小刀削的方式把茄子削成小片，然后削好的茄子放水里浸泡半小时，这么做可让茄子充满水分，在炒得时候更入味更易熟。
3
将电饭煲插上电，锅热后，倒入油，再放点盐巴，以免粘锅。
4
这时倒入备好的五花肉并不时的翻炒，直炒至肉有点泛干。
5
待肉炒得泛干时，放入三勺豆瓣，来回的翻炒。
6
倒入备好的茄子，不断地翻炒，直到茄子炒熟变软。
7
这时放入油菜，做点缀的用处。再翻炒几下，放点盐巴，差不多30后就可以起锅了。
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