今天做个红烧牛肉给大家学习交流一下哈、
食材
1
牛肉 适量
2
辣椒 适量
方法/步骤
1
准备一块牛肉，切成小块，凉水下锅，加一勺料酒煮沸。
2
等牛肉块煮出血沫后，捞起冲洗干净、备用。
3
然后起锅烧油，下入冰糖，小火熬至枣红色。
4
再把煮好的牛肉倒进去，快速翻炒上色。
5
加上葱蒜、八角炒香，再加上半罐啤酒，跟食材齐平的清水。
6
再来一勺海鲜酱油，一勺老抽调色，一勺蚝油，来点盐和鸡粉调味。盖上锅盖，大火烧开转小火焖炖一个小时。
7
炖好的牛肉大火收一收汤汁，倒上青红辣椒块，再焖煮一分钟。家庭版红烧牛肉就做好啦。
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成品图。