想吃牛肉，而且是想吃大块的，热热腾腾来上一大碗，再酌点小酒，倍感有劲，精神爽。
食材
1
牛肉 600g
2
萝卜 适量
3
八角 5、6个
4
花椒 10-15粒
5
姜 一块
6
盐 适量
7
糖 少许
8
辣椒 按各人口味而定
9
大葱 80克
10
老抽 适量
11
生抽 适量
方法/步骤
1、牛肉切块，起锅将牛肉下入，小火炒出水份2、炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。3、再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入4、炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开5、煮开后转高压锅，定10分钟。6、接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味7、萝卜切成大块8、用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。9、将高压锅炖好的牛肉倒进来10、盖锅，大火烧开，转中火。11、收汁前加入大葱12、翻炒几下至大葱变软即可出锅