大家好，小编给大家带来美味，爱极了那红软香滑的牛肉，粉糯诱人的土豆
食材
1
牛肉 适量
2
土豆 适量
3
胡萝卜 适量
4
大葱 适量
5
八角 适量
6
姜片 适量
7
红辣椒 适量
8
桂皮 适量
9
草果 适量
10
味精 适量
11
冰糖 适量
12
盐 适量
13
老抽 适量
14
生抽 适量
15
十三香 适量
16
料酒 适量
方法/步骤
1
准备好以上材料，首先，牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。然后，炒糖色,牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。
2
最后，放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上上色。
3
放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，对温水。把上面搞好后，转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。
4
最后放味精提味即可。美味出来了，大家学会了吗。
注意事项
1
如果你不是用砂锅，土豆和胡萝卜就不要一开始就放，砂锅比较温和不会把土豆和胡萝卜炖烂了。
2
要是用的汤锅，就先炖牛肉，半小时或者一小时候后，调味后再放土豆和胡萝卜。
3
红烧类我上次已经讲的很明白，还不明白的继续去看红烧猪蹄，还有别人的“炒糖色”那个日志。
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