鸡蛋很有营养，但是天天都吃白水煮蛋是不是没意思呢，那就试试蒸鸡蛋羹吧。怎样才能蒸出美味又滑嫩的鸡蛋羹呢，一起看看吧
食材
1
鸡蛋 两个
2
植物油 适量
3
盐 适量
4
葱 适量
5
温水 适量
方法/步骤
1
将两个鸡蛋洗净磕入碗中，加入适量盐
2
用筷子打散，加入适量温水，边加入边搅拌（与打鸡蛋方向一致）
3
锅中放入适量清水，将碗放入水中
4
将盘子扣在碗上，避免蒸的过程中水滴入碗中
5
大火烧开，改中火，盖上锅盖，蒸十五分钟
6
十五分钟后，关火，将盘子掀开，将碗端出，小心烫手
7
倒适量油在鸡蛋羹上，撒上葱花，完成
注意事项
第六步的时候一定要小心，最好拿个布裹住，避免烫手
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