草鱼变成脆皮鱼做法

下面是该视观看和主要内容介绍：草鱼变成脆皮鱼做法　糖醋脆皮鱼的简介及特色　　金红色、外脆里嫩，酸甜咸鲜菜系及功效：川菜糖醋脆皮鱼的制作食材：草鱼1000克，植物油70克，葱花10克，姜米5克，蒜泥15克，淀粉15克，酱油45毫升，料酒20毫升，醋50毫升，胡椒粉2.5克，盐6克，味精2克，糖100克。做法：　　1、将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，两面打成牡丹花刀，用葱、姜(拍碎)、盐、料酒、胡椒粉腌入味后拣除葱、姜，用水淀粉挂糊，干淀粉拍好。　　2、油烧至7成热时，鱼下锅炸熟，取出。待油热至8成时将鱼复炸至酥脆装盘。　　3、锅留底油，下葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋，待汁开时勾芡，冲入沸油，将汁浇匀在鱼身上即成。草鱼怎么做好吃红烧草鱼　食材明细：草鱼、猪里脊、香菇、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油做法：　　1.将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝;　　2.坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油;　　3.锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。　水煮草鱼材料：草鱼，葱，姜，辣椒，花椒做法：　　1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。　　2、加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴，而且它很辣。　　3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。　　4、另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即成。做好了，看看成品吧~　　相关阅读推荐：　　· 快乐生活一点通2013：海鲜饭的做法　　· 快乐生活一点通2013：赛烤鸭的做法　　· 快乐生活一点通：鲜美无比的素什锦做法　　· 快乐生活一点通视频：萝卜丸子的做法　　· 快乐生活一点通视频：拍照片的技巧　　· 快乐生活一点通美食：酱牛肉的家常做法