扇贝是个很好吃的东西，对很多厨房新手来说不一定会做，甚至不知道要怎么处理扇贝，今天就教一下怎么做蒜蓉粉丝蒸扇贝，这也算是通常大家做扇贝的方法。
食材
1
扇贝 15只
2
粉丝 1小卷
3
蒜头 半个
4
姜 两片
5
酱油 少许
6
料酒 少许
7
盐 适量
8
油 适量
9
葱 1根
方法/步骤
1
首先，买回来的扇贝用刷子刷干净贝壳，扇贝中间有一个很大黑色的东西不能吃，一般店家会帮你用剪刀剪掉，所以回去仔细把扇贝的壳刷干净就行了。
2
用温水将粉丝泡软，备用。
3
将蒜头和姜切碎，剁成姜蓉和蒜蓉并混合在一起，葱洗净切成葱花。
4
接着姜泡软的粉丝和扇贝码好，再撒上容忍姜末，要把肉稍稍撕开一点，粉丝垫在肉下面，粉丝才比较入味。
5
往码好的扇贝均匀倒上酱油和料酒，再撒上少许盐和油。
6
最后，上锅蒸15分钟左右撒上葱花就可以吃了。
注意事项
1
喜欢吃粉丝的可以多放点，粉丝比较好吃。
2
若干不喜欢蒜蓉味太重可以酌情减少点。
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