每年的5月份到10月份是吃小龙虾的季节，这个季节的小龙虾是最好吃的时候。多数人会选择在大排挡和餐厅去吃，有油焖大虾、清蒸大虾、麻辣虾球等等，今天来介绍一种家常做法的麻辣虾球。
食材
1
小龙虾 500克
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
花椒 适量
6
干辣椒 适量
7
豆瓣酱 适量
8
蒜蓉酱 适量
9
干锅酱 适量
10
啤酒 适量
11
海鲜酱油 适量
12
蚝油 适量
13
鸡精 适量
方法/步骤
1
挑选小龙虾。挑选活虾，颜色发红的、死掉的、身体发软的龙虾都是不能吃的。吃虾的时候去掉虾线，虾线是不能食用的。
2
在锅里倒适量的清水，水开倒入虾球，虾球煮3分钟捞出。然后用清水冲洗干净并且淘凉。
3
起锅烧油。油热后放入适量的葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、蒜蓉酱、干锅酱。然后把虾球放入锅中翻炒，翻炒至闻到香味。
4
然后下入适量的啤酒、两勺清水、海鲜酱油、蚝油、鸡精。不要放盐，再放盐就咸了。
5
大火烧10分钟起锅，香喷喷的家常麻辣虾球就做好了。
注意事项
1
虾与含维生素C的食物相克
2
海鲜不能与含有鞣酸的水果同吃，比如：葡萄、石榴、山楂、柿子等。间隔2小时可食用。
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